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Temps1h 15 min
DifficultéMoyen
Portions8 pers.
Pandan Chiffon Cake
Par l'Équipe Hola Powder•Mise à jour : Juin 2026
Le gâteau le plus aérien d'Asie, d'une couleur verte spectaculaire et au parfum floral irrésistible.
1Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de Pandan Bio
- 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 200g de farine de blé fine
- 150g de sucre de canne
- 100ml de lait de coco
- 50ml d'huile neutre
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
2Préparation
1
Préchauffez le four à 160°C.
2
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le lait de coco mélangé à la poudre de Pandan et l'huile.
3
Incorporez la farine tamisée jusqu'à obtenir un ruban vert lisse.
4
Montez les blancs en neige ferme avec la crème de tartre, puis incorporez-les délicatement en trois fois.
5
Versez dans un moule à Chiffon Cake sans le graisser et enfournez 50 minutes.