Ube Painkiller
Une version spectaculaire et revisitée du célèbre cocktail Tiki. L'Ube vient sublimer l'ananas et la coco en apportant une douceur onctueuse, des notes vanillées et une couleur violette tout simplement magique.
1Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de poudre d'Ube Bio
- 60ml de rhum ambré de qualité (ou rhum blanc selon préférence)
- 90ml de jus d'ananas 100% pur jus
- 30ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 30ml de crème de coco (pas de lait de coco, il faut une texture épaisse)
- Glace (glaçons entiers pour le shaker et glace pilée pour le verre)
- Pour la décoration : Une tranche d'ananas et une pincée de noix de muscade râpée
2Préparation
Préparation de la base : Dans le fond de votre shaker, déposez la poudre d'Ube. Ajoutez le jus d'ananas et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la poudre soit parfaitement dissoute et que le jus prenne une belle couleur violette.
L'assemblage : Ajoutez ensuite le jus d'orange, la crème de coco et le rhum (pour la version alcoolisée).
Le Shake : Remplissez votre shaker de gros glaçons. Fermez-le bien et shakez très vigoureusement pendant au moins 15 à 20 secondes jusqu'à ce que le shaker soit givré.
Le service : Remplissez un grand verre (idéalement un verre Tiki ou tulipe) de glace pilée. Versez le contenu de votre shaker sur la glace.
La garniture : Décorez avec un morceau d'ananas frais et râpez un peu de noix de muscade sur le dessus. L'arôme de muscade avec l'Ube est incroyable !
Variante sans alcool (Mocktail) : Remplacez simplement le rhum par 60ml d'eau de coco ou un peu plus de jus d'ananas. L'effet visuel et le goût seront tout aussi intenses.